肥仔秋經典臘味·經典傳承
肥仔秋經典臘味·經典傳承

傳統制作和現代科技相結合

手工臘味禮盒成過節送佳利的首選


不知不覺,2020年就剩下27天瞭,農曆春節又即将到來瞭,爲瞭使這個春節年味更濃,肥仔秋的手工臘味禮盒成爲瞭許多人送禮的首選 。

臘味飄香月,年味正濃時。

荊楚人家,家家戶戶買瞭上雞鴨魚,洗淨腌制後,在向陽的院子裏,一竹篙一竹篙的挂著,臘味在風中搖曳 ,待自然風幹時,饞嘴的臘味就成瞭。

在荊州的農家院裏,家家戶戶散養著土雞,他們喂谷子、玉米,讓土雞喝井水,啄蟲草。養出來的土雞肉質細膩,味道鮮香。自然風幹的香臘雞,金黃亮麗,肉質緊密,不澀不油,臘味醇厚。“小時候媽媽做的臘味雞拌著白米飯,能連著吃好幾碗呢。”

地上跑的,水裏遊的。洪湖的土麻雞最是肥美。泛舟於洪湖上,蓮藕飄香,野鴨成群。香臘鴨就是在這裏長大的。蒸好的臘鴨呈現出好看的棗紅色,外焦裏嫩,甜美可口,散發出濃郁的臘香味。

才飲長沙水,又食武昌魚。得天獨厚的地理條件成就瞭梁子湖,這裏,就是武昌魚的故鄉。選用鳊魚爲原料,魚肉細糯,肥美鮮嫩,採用民間傳統工藝,經腌制後,再天然風幹。


保存原汁原味的魚味。

特别爲春節推出的“湖北特産”禮盒,正是包含瞭以上三款臘味。臘八節當天上線後,不到一周,第一批限量發售的禮盒便銷售一空。對此,商城事業部産品負責人萬童潔解釋,這款禮盒隻在良品鋪子的官方商城和自媒體平台有售。正是通過線上平台,才讓這家鄉味先回家。

美食總能夠經受住時代的洗禮,無論是過去還是現在,臘貨都是寒冬臘月,家家戶戶必不可少的美食。因爲它有股濃濃的家鄉味。

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